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正山小种属于什么茶

avatar 2022-09-03 13:18 30次浏览 0 条评论 生活

正山小种茶也就是普山小种茶,首创于福建省崇安县,也就是现在的武夷山市桐木地区。正山小种茶至今已经有400多年的历史,当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。

 

正山小种茶品种

正山小种茶是属于红茶类,与人工小种合称为小种红茶。正山小种茶是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖。鸦片战争后,帝国主义入侵,国内外茶叶市场竞争激烈,出现正山茶与外山茶之争,正山含有正统之意,因此得名。

 

正山小种茶制作

正山小种茶茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色。如今当地村民在正山小种红茶传统工艺基础上研发出的金骏眉,更是带动了整个红茶产业的发展,掀起了中国红茶的复兴。