一、土豆为什么生长在土里
我们在生活中吃的土豆其实是茎，叫块茎，并不是土豆的果实，它的根部离土壤越近能吸收的营养和水分就越多，土壤还会对土豆的根茎起到固定的作用。土豆就算是在没有土壤的地方也是可以生长的，只要有足够的水分和营养，土豆在水中也可以生长。
我们吃的土豆的茎可以在种植时选择是种在地面上还是地面下。把土豆种在土壤里可以让土豆更好地吸收和储存营养，是土豆的生长方式，也是土豆进行自我保护的一种办法。
二、种植土豆时要注意什么
土豆在我国的产量非常的高，在东北地区和江南地区的土豆是一年四季都有的蔬菜。种植土豆时要选择土壤肥沃排水性和保水性较好的酸性土壤。合理的轮种可以提高土豆的产量，前茬种过葱和蒜的土壤是最适合种植土豆的，不要选择前茬种植过海椒和圆白菜这些会和土豆患有相同病害的蔬菜。
经常使用除草剂的土壤也不要种植土豆，会对土豆的生长产生影响。土豆基本上在八月份就开始成熟，九月份的时候基本就熟透了。
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