夏天吃什么菜最好、天气热吃什么菜好
2022-10-10 15:35
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生活
一、凉拌黄瓜
原料
黄瓜、盐、辣椒油、蒜泥、香油、耗油、生抽、香醋
做法
1.用清水把黄瓜洗净，再切成黄瓜条备用。
2.碗里加入盐、辣椒油、蒜泥、香油、耗油、生抽、香醋拌匀。
3.加入切好的黄瓜条拌匀。
4.将保鲜膜覆盖在拌好的黄瓜条上，随后放入冰箱冷藏30分钟。
5.30分钟后，从冰箱取出凉拌黄瓜即可食用。
二、爆炒苦瓜
原料
苦瓜、辣酱、大蒜、尖椒
做法
1.用清水把苦瓜洗净，去除苦瓜瓤，切段。
2.尖椒洗净，切段;大蒜去皮，拍碎，切末。
3.炒锅入油烧热，放入大蒜末、尖椒爆炒出蒜香。
4.放入苦瓜翻炒数分钟，加入辣酱炒匀，加入少量水拌匀。
5.盖上盖，焖2-3分钟即可装盘食用。
三、南瓜绿豆薏仁汤
原料
南瓜、绿豆、薏仁米、白糖
做法
1.南瓜洗净，去皮，去瓤，切块备用。
2.绿豆和薏仁米洗净，放入清水里浸泡4小时。
3.将泡好的绿豆和薏仁米放入汤锅里，加入足量的水，小火煮2小时。
4.再加入南瓜块，继续煮30分钟即可。
四、酸甜嫩姜
原料
嫩姜、白糖、醋、白酒、盐
做法
1.嫩姜去皮，洗净，切片备用。
2.把盐均匀涂抹在姜片上，腌制2小时，之后挤出水分。
3.腌制过的姜片放入干净的玻璃瓶中，倒入少量白酒，加入淹没姜片的醋，加入适量糖。
4.放入冰箱，一天之后就可以吃了。
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