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裙带菜是海带不

avatar 2022-09-28 15:22 71次浏览 0 条评论 生活

海带营养美味,是许多人最爱吃的海中藻类,而经常吃海鲜的朋友肯定也有吃过裙带菜,这是一种看上去颜色很像海带的美食,甚至许多人第一次吃裙带菜还以为就是海带,那么裙带菜和海带到底有啥区别呢?其实二者差别很大,下面就裙带菜和海带的区别和营养价值比较为大家来一一解答。

裙带菜和海带的区别?
1、品种区别。海带是海带目海带科海带属植物,而裙带菜是海带目翅藻科裙带菜属植物,二者品种并不相同;

2、分布地区区别。海带一般主要分布于北太平洋以及大西洋沿海地区,而裙带菜在全球大部分地区都有分布,国内一般主要分布于浙江、青岛以及大连等地区;

3、外观区别。海带的外观一般呈扁平带状,由叶片、叶柄以及固着器三部分组成,颜色呈黑绿色,而裙带菜的外观一般呈裙带状,叶缘呈羽状裂片,叶片比海带更薄,颜色呈翠绿色或绿色;

4、口感区别。海带的口感一般比较嫩脆,吃着比较耐嚼,味道鲜香诱人,而裙带菜的口感一般是以爽脆为主,吃着会更加易嚼,味道更为鲜甜。

裙带菜和海带算是近亲吗?二者是否都是海藻植物?

是的。如果从科目上的目来对比,海带和裙带菜都属于海带目,二者算是近亲植物,另外虽然说海带主要分布在太平洋和大西洋沿海地区,而裙带菜分布在浙江、青岛以及大连等地区,不过二者都生活在沿海地区,所以二者也均属于海藻植物。

 

裙带菜和海带谁更有营养

裙带菜比海带更有营养。理由如下:

1、裙带菜含有更丰富的营养三要素。据测定,每一百克海带含有蛋白质1.2克,膳食纤维0.5克,脂肪0.1克,而每一百克裙带菜含有蛋白质3克,膳食纤维0.5克,脂肪0.6克,均比海带更高;

2、裙带菜含有更丰富的矿物质。据测定,每一百克海带中含有钾246毫克,镁25毫克,碘50毫克,磷22毫克,钙46毫克,铁0.9毫克,钠8.6毫克,锰0.07毫克,硒9.54毫克,锌元素0.16毫克,而每一百克裙带菜中含有钠872毫克,镁107毫克,磷80毫克,碘15.8毫克,钾50毫克,钙150毫克,铁2.2毫克,锌0.38毫克等12种矿物质,不但每一种营养成分均明显高于海带,并且矿物质种类也多于海带;

3、裙带菜含有更丰富的维生素。据测定,每一百克海带中含有维生素E1.85毫克,胡萝卜素2.2微克,而每一百克裙带菜中含有维生素A18微克,维生素B1有0.06毫克,维生素B2有0.23毫克,维生素C有3毫克,维生素E有1毫克,维生素K有5.3微克。

 

裙带菜和海带谁更好吃?适合多吃吗?有啥好处?
首先光从口感上来说,裙带菜会比海带好吃许多,既爽口又鲜甜,不过海带的口感也比较有特色,相对嫩脆,有口感一些,另外二者因为都富含各种矿物质以及维生素,所以肯定是非常适合常吃的;

 

而经常吃裙带菜和海带的好处也很多,因为裙带菜和海带都含有丰富的碘元素,所以二者经常食用都有不错的防止“大脖子病”问题,另外因为含有丰富的微量元素经常吃还有利尿去水肿的好处,可以补充平时吃不到的多种元素,所以适合常吃。