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牛筋面是什么做的

avatar 2022-09-02 08:16 103次浏览 0 条评论 生活

牛筋面的做法有很多,一般我们吃到的基本就是鸡蛋牛筋面牛肉牛筋面,当然还有肉丝牛筋面了。牛筋面是我们日常生活中经常吃到的面条的一种,但是说到牛筋面是什么做的这个问题,相信了解的人并不多。因为对于我们来说,平时只是注意品尝牛筋面的味道而已,还有更多的时候,很多人在吃牛筋面的时候,连它的味道也不是太要求的,求的只是能够填饱肚子,这和牛筋面吃了容易饱是分不开的。

牛筋面是一种通过上好的面粉机器压制而成的小吃,表面有细泡,口感有筋度,所以得名—牛筋面。用辣椒油,或芝麻酱,香油等调味品拌制而成的面食。

做法步骤大致如下:

1.和上一块面。

2.拿一个大盆子倒上自来水,把和好的面,放到有水的盆子里洗。

3.把面洗干净,不停的换水,要把面洗的干干净净。

4.然后放到锅里蒸。

5.如果在和面的时候在里面加上辣椒面、盐、孜然。

牛筋面皮最好吃的方法是用麻酱,然后加姜水、醋、盐水、辣子油。但要注意,普通面皮一定不能放麻酱,因为这其中的重点就是辣椒油的放法了,不是普通的一泼就完事,而要你自己琢磨,这个开店的都是不会说的。

牛筋面的做法比较简单,吃法却比较多。

凉调:牛筋面可以用黄瓜等菜拌着吃,如果用黄瓜拌着吃,先得把黄瓜切成条形的,然后把牛筋面在温水中泡上1分中左右,然后把泡好的牛筋面放在大一点的盘子里和黄瓜拌在一起,加点香料倒一点油,然后在拌匀,一盘美味可口的黄瓜拌牛筋面很快就做好了。

汤面:牛筋面也可以带汤吃。首先要做些汤,在汤中加上自己喜欢的蔬菜,加点香油和香料,如果想让汤的颜色更好看一点,就在汤中加一点西红柿,汤做好后把面在开水中煮一下,把煮好的面捞在碗中,在上面加上汤,一碗香喷喷的牛筋汤面又做好了。