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木耳搭配什么菜炒好吃

avatar 2022-08-22 18:39 48次浏览 0 条评论 生活

木耳搭配什么菜炒好吃,现在人们的生活条件较比之前可是说是好太多了,随着生活条件越来越好人们对于吃的方面也是越来越挑剔,木耳是常见的菜,那木耳搭配什么菜炒好吃,欢迎阅读分享!

1、凉拌木耳

凉拌木耳是凉菜菜中的必选之一,因为它口感清脆,爽口开胃,很适合在餐前开胃佐食。包括宵夜饮酒的时候,凉拌木耳也是非常不错的下酒菜。另外,凉拌木耳比较容易做,而且制作的时长短,口味可调节,确实是餐桌必备之选。

 

2、芹菜木耳

芹菜和木耳一起炒,有一种别样的鲜香。根据个人喜好,还可以加入适量的肉食,给这碗菜注入灵魂,就着米饭能够让你大饱口福。至于大致的做法,先把木耳泡好、其他食材洗净准备好。起锅烧油,先放入肉丝爆炒,断生之后倒入芹菜翻炒,等芹菜断生后倒入木耳,中火翻炒约3分钟,加入调料起锅,大功告成。

 

3、鸡蛋炒木耳

这碗菜也很好做,木耳配鸡蛋,技能抗癌,又能明目,还是不错的下饭菜。在制作方法上,鸡蛋炒木耳需要对木耳进行更细致的处理,木耳泡好之后需要取缔切片,提前用开水将木耳片焯熟,随后捞出来准备。然后锅中稍有,倒入鸡蛋液,把鸡蛋液铺开,待鸡蛋液逐渐成型时捞出来备用。重新起锅,放入洋葱、青红椒、姜蒜等调味菜,倒入木耳翻炒,放10g料酒翻炒,再放入鸡蛋大火翻炒,一盘美味的下饭菜就出炉了。

 

4、腐竹木耳炒肉

这盘菜让人食欲满满,光是听这个名字,就让人垂涎欲滴。具体做法也比较容易,主要食材就是木耳、腐竹和里脊肉。前期准备泡发木耳、泡发木耳,里脊肉切好洗净,配料青红椒、葱姜蒜。起锅先炒肉,加入少量老抽上色,同时断生后放入腐竹、木耳及其他配料,加入少量清水,大火爆炒,最后淀粉勾芡,浇汁装盘。

 

木耳搭配什么菜炒好吃2
黑木耳和什么一起吃最好?

 

和黄瓜

黑木耳中的植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清肠的作用。黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪,从而达到减肥的功效。黄瓜和木耳搭配在一起,可以事半功倍。

推荐菜:山药黄瓜炒木耳

 

和红枣

黑木耳中含有的类核酸物质,可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的.含量,连续食用1周能起到纤体丰胸的效果。把泡好的黑木耳和红枣一起煲汤,每晚服用一小杯,这种吃法更利于人体的吸收。

推荐菜:黑木耳红枣汤

 

黑木耳经典搭配:木须肉

把黑木耳与鸡蛋、黄花菜、胡萝卜、黄瓜片一起炒熟食用。刚才说了它和黄瓜一起的好处,我们再说胡萝卜,也是很不错的养生菜了,胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。胡萝卜用油炒着吃,也可促进人体对β—胡萝卜素的吸收。还有黄花菜,它含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质卵磷脂,对增强和改善大脑功能有重要作用,因此黄花菜也被称为“健脑菜”;再加上鸡蛋里面富含的蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素和钾等,尤其适合儿童和孕妇食用。

黑木耳不能和这2种菜一起吃

麦冬:麦冬具有很好的强心、抗菌作用,但是它与木耳中的成分相冲突,如果两者一起食用容易导致胸闷、恶心等不适症状。

田螺、海螺:木耳含有的脂类和胶质会与海螺中的生物活性物质产生不良反应,两者一起食用容易消化不良,严重可能会中毒。