白凉粉是啥原料做成的，植物凉粉胶。白凉粉也被称之为冰粉，做好后可加入红糖、葡萄干、各种水果一起食用。其实制作凉粉的时候可以使用绿豆淀粉和红薯淀粉，但所制作的种类不同所以口感会有些差别，例如用绿豆淀粉和红薯淀粉制作出的凉粉通常吃咸口的，例如可以加入花生碎和香菜，白芝麻和蒜蓉，辣椒和黄瓜丝等搭配吃。
