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下蒸鸡蛋羹的制作方法以及蒸的时间

avatar 2023-05-23 10:40 129次浏览 评论已关闭 生活

蒸鸡蛋羹是一道简单而美味的家常菜,适合各个年龄段的人食用。下面,我将为大家介绍一下蒸鸡蛋羹的制作方法以及蒸的时间。

材料:
鸡蛋2个、清水适量、盐适量、味精适量、葱花适量、香油适量。

步骤:

1. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的清水,用筷子搅拌均匀。

2. 加入适量的盐和味精,继续搅拌至蛋液充分混合。

3. 把蛋液过筛,去除蛋白筋和蛋黄膜,使蛋液更加细腻。

4. 在蒸碗中倒入蛋液,撒上葱花和香油。

5. 用保鲜膜或盖子封住碗口,放入蒸锅中,大火蒸6-8分钟。

6. 取出蒸好的鸡蛋羹,撒上少许葱花即可食用。

小贴士:

1.在蒸的过程中,不要频繁开盖,否则会影响蒸出的口感。

2.可以根据个人口味调整盐和味精的用量。

3.如果喜欢口感细腻的鸡蛋羹,可以在蛋液中加入少量牛奶或鲜奶油。

总之,蒸鸡蛋羹是一道简单易学的美食,不仅营养丰富,而且味道鲜美。希望大家可以尝试制作,享受到这道美味佳肴带来的美妙味觉体验。