从营养层面上来看不管是吃肉还是吃素都要注意营养均衡。
1.素食可以吃出美丽来。素食减肥是相当有效的，而对于一部分人来说，减肥堪比整容。而素食还会让皮肤光滑细腻，是一种由内而外的美容法。每个人都会想拥有一个好的面貌，而面由心生，心好，人也会看起来越来越漂亮，而吃素可以积德行善，一般情况下三年就会有所改变。所以说吃素并不是三分钟热度，需要的是持之以恒的毅力。
2.吃素我们知道也就是说肉类和蛋奶类的东西都不吃了，就吃主食和蔬菜水果，对一些吃货特别是爱吃肉的人来说，好像是非常残忍的事情，但是其实吃素对身体也有好处的。主要就是可以排除体内本身堆积的很多垃圾，而且高血压、高血脂的人群疾病也会得到缓解，外貌上面来说人会显得更加精神，体型更好看，皮肤也更加光滑一些。
3.长时间的吃素可能对多数人来说不太容易实现，但是吃素的好处非常多，所以我建议大家可以每个礼拜选一天到两天吃素，这样既能享受到吃素的好处，又不会太委屈自己的胃。由于素食中含有极其丰富的膳食纤维，其不仅易于消化，而且能促进胃肠的蠕动，将消化过程中残留的废渣排出体外。而且吃素能让人的衰老更加缓慢，因为蔬菜中包含有一种叫酯化素的抗氧化物质，其不仅能增强人体新陈代谢水平，而且可以起到美容养颜的功效。
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