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糙米的功效与作用

avatar 2022-09-01 20:30 58次浏览 0 条评论 生活

糙米饭是用糙米与大米相配作成的饭,可干可稀,比例个人掌握,一般大米多于糙米。糙米是一种绿色的健康食品,是捣鼓经过砻谷机脱去稻壳后的一种全谷粒大米,即含有皮层,糊粉层和胚芽的米。由于保留了糙米外层组织,所以糙米的口感比较粗糙,质地紧密,烹饪起来也比较费时。糙米比起普通的白米更富有许多的维他命、矿物质以及膳食纤维,是一种健康食物。

功效和作用
由调理肠胃、防癌抗癌、治疗便秘、排毒解毒、提高代谢、降低胆固醇

营养价值
1、富含碳水化合物,构成机体的重要物质,储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源。
2、富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力。
3、富含镁,有助于调节人的心脏活动,降低血压,预防心脏病。
4、糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E,能提高人体免疫功能,促进血液循环,还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪,使人充满活力。
5、糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高,有利于预防心血管疾病和贫血症。
6、含大量膳食纤维,可促进肠道有益菌增殖,加速肠道蠕动,软化粪便,预防便秘和肠癌,膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助高血脂症患者降低血脂。